Sota comanda
El present llibre recull dotze textos sobre la història de l’alimentació a l’edat mitjana escrits per Antoni Riera, pioner a la península Ibèrica en aquest camp de recerca. Els textos permeten copsar com l’alimentació reflecteix els eixos articuladors amb què la societat afronta els reptes de la realitat i l’evolució econòmica i política. Així s’evidencia tot resseguint quatre eixos: els aliments i els condiments, el proveïment, les alimentacions del clergat regular i alimentació i identitat social.
- Referència:
- 9788413035925
- Editorial:
- Pages Editors
- Idioma:
- espanyol
- Nombre de pàgines:
- 520
- Data de llançament:
- 1 de novembre del 2024
