RECEPTARIS HISTÒRICS DE CUINA CATALANA.

El Llibre compost per aprendre de dos arts és un tractat manuscrit redactat entre 1787 i 1792. Fra Sever basteix una obra singular i amb voluntat enciclopèdica: una petita suma de sabers pràctics per al bon funcionament d’una comunitat religiosa, articulada sota el lema conrear – menjar – guarir.

L’...