Sota comanda
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.
- Referència:
- 9788483308622
- Editorial:
- Viena Edicions
- Idioma:
- espanyol
- Nombre de pàgines:
- 264
- Data de llançament:
- 1 de novembre del 2015
