Sota comanda
L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit dun recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l'època.
Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives.
Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives.
- Referència:
- 9788483309025
- Editorial:
- Viena Edicions
- Idioma:
- espanyol
- Nombre de pàgines:
- 344
- Data de llançament:
- 1 de setembre del 2016
